ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ БАГАТОРІВНЕВОГО АВТОМАТИЗОВАНОГО КЕРУВАННЯ ХОЛОДОЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ ПРОМИСЛОВИХ ХОЛОДИЛЬНИКІВ

Анотація

Мета. Метою статті є розробка багаторівневих автоматизованих систем керування процесами холодозабезпечення камер промислових холодильників шляхом використання інтелектуальних технологій.

Методи. У процесі досліджень використано сукупність теоретичних, методологічних і практичних задач, пов’язаних зі створенням багаторівневих комплексів автоматизованого керування параметрами холодозабезпечення холодильних камер промислових холодильників. Поставлені в статті задачі вирішені з використанням методологічних основ проєктування автоматизованих систем підтримки і прийняття рішень, основних положень теорії автоматизованого управління, теорії нейронних систем, загальних принципів теорії систем, елементі теорії штучного інтелекту, методів діагностики візуального моделювання Simulink та SCADA-систем.

Результати. У статті доведено, що системи багаторівневого автоматизованого керування холодозабезпеченням камер промислових холодильників доцільно проєктувати з урахуванням інтелектуальних технологій управління процесами охолодження-заморожування продуктів харчування. Запропоновано багаторівневу систему автоматизації сучасних промислових холодильників з автоматизованими робочими місцями (АРМ) оператора-холодильщика та диспетчера, інформаційною системою моніторингу стану обладнання, програмного забезпечення, системи інтелектуальних датчиків, що в режимі реального часу і візуалізації з центром інтелектуального управління забезпечує оптимальні режими холодопостачання холодильних камер з метою збереження корисних властивостей смарт-продуктів харчування, збільшення терміну їх зберігання та мінімізацією енергетичних витрат.